转战厦门

元旦和哥哥嫂嫂还有他们的朋友参加了一个内地赶鸭子式的三天两夜厦门行。正餐都包在团费里面，可是就是没有吃到道地小吃，所以出发前都作了一点功课，正餐吃半饱，再到处找吃。

土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫“土蚯”的沙虫加工制作的。这种海虫富含胶质，熬制冷却后就成冻状，象果冻一样。

这是土笋冻的真面目。
切开后加点酱料，白萝卜和香菜，味道有点腥，但口感很特别。

我们去的是一个美食中心，其实是不可以拍照的。

海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝“为主要原料，调以鸡蛋、薯粉、蒜苗，煎成两面酥黄，配以厦门特有的甜辣酱、芫荽等为佐料，香脆细腻、美味可口。 介绍台湾的文章中经常可以看到“蚵仔煎”，其实就是海蛎煎，闽南话而已，海峡两岸同根同源，在饮食文化上可见一斑。

五香卤肉和家乡的味道很相似。

厦门也很出名的芋饱和肉粽。

美食中心的温馨提示。

水果加酸奶

芒果绵绵冰

到厦门必试的面线糊和沙茶面，我们取得这家小店店名叫“好面熟”沙茶面，配料有很多，可以自由选择。

沙茶面的味道就是 mee rebus 和咖喱面的混合，我们吃沙茶面吃上瘾了，隔天早餐再吃沙茶面！还有芋饱和薄饼。

厦门的麻糍有咸有甜，咸的包卤肉，甜的包花生。

正宗的佛跳墙太贵了，点个廉价的迷你佛跳墙过过口瘾！

新鲜出炉的龙须糖（这个不知道是不是厦门小吃？）很黏口。